Vanillepudding
Zutaten
500 ml Reis- oder Hafermilch (glutenfrei)
40 g Kartoffelstärke
50 g Ahornsirup
1/4 TL Vanille
Optional: Beeren zur Deko
Zubereitung
100 g Reis bzw. Hafer mit 1 L Wasser im Mixer zu Milch mixen und durch ein Sieb gießen.
Eine halbe Tasse Milch abzweigen und Ahornsirup, Vanille und Stärke darin verquirlen. Die restliche Milch zum kochen bringen.
Wenn die Milch kocht, Temperatur niedrig stellen und die Masse noch einmal umrühren, da sich die Stärke am Boden festsetzt. Dann langsam einrühren, bis sich alles zu einer Puddingmasse verdickt.
In Formen gießen und genießen.
Tipp: Am besten schmeckt es noch heiß aus einer Tasse gelöffelt.
Ingredients
500 ml rice or oat milk (gluten-free)
40 g potato starch
50 g maple syrup
1/4 tsp
Optional: berries for decoration
Directions
Blend 100g of rice or oats with 1L of water in a blender, then strain through a sieve.
Take half a cup of milk and whisk in the maple syrup, vanilla, and cornstarch. Bring the remaining milk to a boil.
Once the milk boils, reduce the heat to low and stir the mixture again, as the starch will settle to the bottom. Then slowly stir in the mixture until it thickens into a pudding.
Pour into pudding molds and enjoy.
Tip: It tastes best served hot from a cup.
